A Cozinha do Horti é um dos espaços mais movimentados da feira, reunindo oficinas culinárias, ações de segurança alimentar e atividades voltadas à valorização dos produtos hortigranjeiros. Agricultores, escolas, instituições, grupos organizados de mulheres e visitantes em geral têm a oportunidade de aprender novas receitas com ingredientes locais, em atividades conduzidas pela Emater/RS-Ascar durante o dia e pelo Instituto Federal Farroupilha (IFFar) à noite.
O espaço também conta com participação da Unidade de Classificação e da Unidade de Cooperativismo da Emater/RS-Ascar, mostra de sementes crioulas, debates sobre segurança alimentar e agricultura urbana, exposição de produtos da empresa Nutri Wieder e um espaço instagramável. Há ainda um ponto de comercialização de alimentos à base de soja, aproximando o público dos benefícios e possibilidades desse ingrediente.
Todas as atividades são gratuitas e fazem parte da programação oficial do Hortigranjeiros, fortalecendo o vínculo entre produção e consumo.
Fotos: Jonas Santos
